Супы
Щи вологодские с ржаной чиабаттой, хреном, горчицей и сметаной
300 г
Картофель, лук, морковь, свиная шея, капуста квашеная, чеснок, перец чили, хрен столовый, горчица дижонская, не зернистая, чеснок очищенный, лук зеленый, сметана 15%-20%, чиабатта ржаная
Бульон с куриным филе, яйцом и домашней лапшой
230 г
Бульон куриный, грудка куриная су-вид, тальятелле отварные, яйцо, лук зеленый, крутоны из багета
Сырный крем-суп с тартаром из лосося
250 г
Стебель сельдерея, лук репчатый, сыр сливочный плавленный, морковь свежая, масло сливочное, сыр моцарелла, куркума, картофель, сливки, сыр с плесенью, лосось, рисовые чипсы, бальзамическая икра, микрозелень, бобы Эдаме, соус песто
Борщ с телятиной и чесночной пампушкой
330 г
Бульон куриный, лук репчатый, фасоль красная, морковь свежая, паста томатная, капуста, чеснок, картофель, свекла, лук зеленый, сметана, пампушка, ростбиф
Острый томатный суп с тигровыми креветками
350 г
Креветочный бульон, бульон-основа с пастой том-ям, кокосовое молоко, помидоры черри, лук порей, креветки тигровые, грибы шампиньоны, чили, тесто для спринг роллов